惠州食堂承包
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 行業資訊

惠州蔬菜配送公司倉儲環節服務客戶反饋環節

2021-09-24 11:19:05

惠州蔬菜配送公司倉儲環節

對食品儲存場所環境衛生有管理制度,負責該項工作人員要明確下面職責:

1、如何進行工作前的清洗準備。

2、能說明如何正確使用洗滌劑和消毒進行清洗、消毒工作。

3、知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度,并檢測其濃度。

4、知道如何判斷設備或用具是否衛生安全。

5、知道如何清洗設備以及正確的清洗方法。

6、能描述防止食品儲存場所、工具清洗處以及存放點之間發生交叉污染的方法。

7、知道如何正確處理清掃的垃圾及廢棄物。

8、了解何種食物可能受到化學有害物質的污染,并知道如何辨別這些食物,杜絕采購。

9、知道食源性疾病的主要原因,并能聯系自己的崗位操作予以預防。

10、設施設備衛生管理

惠州蔬菜配送公司

蔬菜配送公司工作人員不得隨意移動和更換設施設備,工作時要檢查自己所使用的設施設備是否正常運轉,各種設施設備應有衛生管理制度,如對食品倉庫的管理可訂《食品倉庫衛生管理制度》。

(1)貯存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡,無蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風良好。

(2)倉庫保管員有權拒收一切不符合食品衛生要求的食品,并應在食品進庫后實行分類存放,存放要求如下:

A.蔬菜配送公司食品與非食品不能混放;

B.洗潔用品、藥品、有強氣味的物品及其它有毒有害物質不能與食品同倉存放;

C.定型包裝食品與散裝食品分架存放;

D.肉類及其制品、蔬菜瓜果,除馬上使用外,一律進冷庫。肉類及其制品應有容器盛放,室溫應控制在-18℃(以下);蔬菜瓜果的存放溫度應控制在0-13℃,鮮蛋應存放在0-1℃范圍內。應每天進行一次冷庫除霜,并保持地面清潔;

E.庫存食品要分類、分架、隔墻、離地面存放,要有標簽,做到先時先出,并定期檢查、處理變質或超過保持期限的食品;

F.搞好倉庫內、外環境衛生,與食品倉庫無關人員,一律不準進入。

(3)對由于庫存時間過長而超過保存期限的,或發現由于其它原因出現腐敗變質、酸敗、生蟲、霉變的食品,禁止加工生產經營。

11、惠州蔬菜配送公司清洗消毒管理

(1)設立獨立的工具洗刷消毒室或專用區域,消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。

(2)洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣打、堿水洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。

(3)每次用完的工具、用具,立即進行清洗消毒,不隔次隔夜。清洗具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和標要求。工具消毒前必須清洗干凈,消毒后的工具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物,及時放入保潔室保存備用。

(4)洗刷消毒結束,清理地面、水池衛生,及時清理泔水桶,做到地面、水池清潔衛生,無油漬殘渣,泔水桶內外清潔。

(5)定期清掃室內環境、設備衛生、不留衛生死角,保持清潔。

12、人員衛生管理

(1)所有新員工必須持合格《健康證》和《衛生知識培訓合格證》方可辦理入職手續。

(2)所有人員在《健康證》到期前10天內需到有資質的體檢部門進行健康體檢,辦理新的《健康證》并及時上交行政助理。如體檢不合格,單位視病情輕重進行調崗、病休或辭退的處理。

(3)員工在工作時間內生病或受傷應及時向主管報告,由主管批假治療,禁止帶病帶傷生產。

(4)工作期間如發現患有有礙食品衛生安全的疾病必須及時向相關主管人員報告,單位將視病情輕重進行調崗、病休或辭退的處理。

(5)所有員工的健康證按班組和辦理時間進行存放,保證每一位員工有相應的健康證。健康證存放兩年以上的可以銷毀。

(6)按部門及工作內容建立《從業人員健康狀況一覽表》,詳細填寫員工的健康狀況。厚街新鮮蔬菜配送蔬菜配送公司服務客戶反饋環節

建議甲方組織一個“食材質量監督小組” ,我公司派專業的專家對“食材質量監督小組”進行定期培訓,由小組成員隨機對我方提供的的食物原料、加工過程及出品進行質量抽查,我公司的供貨經理定期和“食材質量監督小組”溝通,以及時有效的解決問題,并在甲方處設專職客戶專員并設置意見箱。 

本公司為切實做好食材供應服務,本著“為健康負責”的宗旨,保證提供優質、安全食品,并對質量、數量、價格、售后服務等方面鄭重作如下承諾: 

1、遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關法律法規及規定。任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質產品,各品種均經衛生、防疫、質檢等政府職能部門嚴格檢驗檢疫,杜絕質量偽劣產品,如發現假冒偽劣產品以一罰五十。如發現供應以下食品,保證除全部退貨外,還同意沒收全部履約保證金,并承擔由此造成的經濟責任和法律責任:

①腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,對人體健康的害的;

②含有毒、有害物質或者被有害物質污染,對人體健康有害的;

③含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的;

④未經動物檢疫部門檢疫、檢驗或者檢疫、檢驗不合格的肉類及其制品;

⑤病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、獸、水產動物等及其制品;

⑥摻假、摻雜、偽造,影響營養、衛生的;

⑦超過保質期限的。

2、在服務期限內保證按時、按質、按量將食材配送到所負責甲方指定地點;保證送貨品種齊全、數量準確,所有送貨數量以客戶驗收為準。每天的供貨時間(包括客戶臨時加單、補貨)由客戶指定,如超過規定時間30分鐘扣款當次金額10%,超過1小時扣款30%。

3、本公司保證提供的肉類每方肉上均蓋有屠宰場的檢驗檢疫章,同時提供《動物或動物產品分銷信息憑證》或《動物檢疫合格證》和《肉品品質檢驗合格證》;保證提供的冰凍類原材料時提供產品合格證明文件,動物產品提供《動物或動物產品分銷信息憑證》或《動物檢疫合格證》。

4、我方可以派專車和專人,提供全天候的跟蹤服務,保證客戶的任何需要都得到即時的落實。

5、我公司有關負責人每月定期上門回訪跟蹤客戶,隨時了解客戶各種建議、意見和要求,并及時做出處理。

6、本公司設立電話專線、專員為該項工作提供24小時服務,全天候受理各類咨詢、投訴,并上門服務,第1時間解決業務往來中出現的各種問題。

7、本公司無條件接受各級各部門和社會各界對該項工作的監督。愿意隨時無條件接受有關監管部門對協議供貨產品質量、價格等的抽查和檢查。如違反了承諾,自愿接受處罰;情節嚴重的,將由招標方沒收履約保證金并取消協議供應商資格。

標簽

Z近瀏覽:

惠州飯堂承包

微信
公眾號

惠州食堂承包

手機站
咨詢熱線

139-2587-9567


地址: 惠州市江北文明一路三號中信時代2-1707

真实播放国产乱子伦视频-波多野结衣中文不卡免费观看-免费看男女高潮又爽又猛-亚洲日韩看片无码电影